5th June 2023, Mumbai: गर्मियों का मौसम लोगों को वैसे कुछ खास पसंद नहीं होता लेकिन इसका इंतजार सिर्फ इसलिए होता है क्योंकि इस मौसम में लोगों का पसंदीदा फल आम आता है.रसीले आम की बात ही कुछ और होती है.इस से एक से बढ़ कर एक डिश बनाए जाते हैं.सबसे मजे की बात ये है की इससे आइसक्रीम भी बनाई जाती है, जो सभी को पसंद आती है.अगर आप भी गर्मी दूर भगाने के लिए मैंगो आइसक्रीम बनाने की सोच रहे हैं और रेसिपी की जानकारी नहीं है तो चिंता मत कीजिए क्यों की हम इसे बनाने की बहुत ही सिंपल और आसान तरीका बता रहे हैं.आम को दूध और क्रीम के साथ ब्लेंड कर के बनाया जाता है. तो देर किस बात की जानते हैं मैंगो आइसक्रीम बनाने की रेसिपी
सामग्री
- दूध- 2 कप
- क्रीम-3 कप
- पके आम की प्यूरी-2कप
- कस्टर्ड पाउडर- 2 टेबल स्पून
- वनीला एसेंस -1 टेबल स्पून
- चीनी -2 कप
मैंगो आइस्क्रीम बनाने की विधि
- मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले कस्टर्ड को एक चौथाई कप दूध में मिलाकर घोल ले.
- बचे हुए दूध और चीनी को एक साथ गर्म कर लें चीनी को दूध में पूरी तरह से घुलने दें और इसमें उबाल आने दें.
- जब इसमें उबाल आ जाए तो इसमें कस्टर्ड का मिश्रण डालकर दोबारा उबाल लें.
- धीमी आंच पर दो से 3 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें.अब इसे ठंडा होने दे
- इसमें मैंगो प्यूरी ,आम के टुकड़े, क्रीम और वनीला एसेंस डाल दें.
- इन्हें अच्छे से मिलकर टाइट ढक्कन वाले कंटेनर में डाल दें.
- इसे पूरी तरह सेट होने के लिए थोड़ी देर फ्रीजर में रखें.
- अब इसे बाहर निकलें और हैंड ब्लेंडर की मदद से फेटें और वापस फ्रिज में रख दें
- ध्यान रहे की कंटेनर का ढक्कन ठीक से बंद होना चाहिए इसमें बर्फ की परत नहीं जमनी चाहिए.
- अब एक बार इसे दोबारा फेटकर फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें.
- कुछ देर के बाद फ्रीजर से कंटेनर निकाल लें.
- तैयार है आपकी आइसक्रीम इसे आप ड्राई फ्रूट्स के साथ सर्व कर सकते हैं.