13th June 2023, Mumbai: अंडे हमारी हेल्थ के लिए एक काफी अहम डाइट है, जो शरीर में कई दिक्कतों को पूरा करता है. जो लोग नियमित रुप से अंडा खाते हैं, वो अपने घर पर भी अंडे का स्टॉक रखते हैं. अंडे को सेफ करने के लिए वे उन्हें फ्रिज में रख देते हैं. लेकिन, क्या आप जानते हैं कि फ्रिज में अंडा रखना सही प्रेक्टिस है या नहीं. आइए जानते हैं कि अंडे को फ्रिज में रखना कितना सही
अंडे को फ्रिज में रखना आमतौर पर सही नहीं माना जाता है. अंडे में प्राकृतिक मॉइस्चर होता है, और जब अंडे को फ्रीज करते हैं, तो यह मॉइस्चर क्रिस्टलाइज हो सकती है और अंडे के अंदर के स्ट्रक्चर को इफेक्ट कर सकती है. इससे अंडे की क्वालिटी और बनावट पर बुरा असर पड़ सकता है.
अंडे को स्टोर करने के लिए बेहतर है उन्हें रेफ्रिजरेटर के सामान्य तापमान पर रखें, यानी लगभग 4 डिग्री सेल्सियस पर. रेफ्रिजरेटर में रखे हुए अंडे आमतौर पर 3-5 हफ्तों तक ताजगी बनाए रखते हैं. अंडे की पैकेजिंग डेट या एक्सपायरी डेट के अनुसार उन्हें खाना चाहिए.
अगर आप अंडे को लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो उन्हें आप इस तरीके से प्रिजर्व कर सकते हैं. रेफ्रिजरेटर- अंडे को रेफ्रिजरेटर के सामान्य तापमान पर रखें. इससे अंडे ताजगी बनाए रखते हैं और खराब होने का रिस्क कम होता है. नमी से दूर रखें- अंडे को नमी-मुक्त वातावरण में रखें, क्योंकि अधिक नमी अंडे को खराब कर सकती है.
मूल पैकेजिंग- अंडे को उसी पैकेजिंग में रखें जिसमें आपने उन्हें खरीदा है. अगर पैकेजिंग खुल गई है, तो अंडे को एयर-टाइट कंटेनर में रखकर स्टोर करें. पके हुए रूप में फ्रीज करें- अंडे को पहले पका कर, जैसे ऑमलेट या उबले हुए अंडे, उन्हें फ्रीज कर सकते हैं. इससे अंडे को फ्रीज करने से पहले पकाने की ज़रूरत नहीं होती है.
इन उपायों का इस्तेमाल करके आप अंडे को ताजगी और सुरक्षित रूप से स्टोर कर सकते हैं. अंडे को कहा रखना बेस्ट है? अंडे रखने की सबसे अच्छी जगह रेफ्रिजरेटर ही होती है. रेफ्रिजरेटर अंडों को सही तापमान पर रखकर उन्हें ताजा और सुरक्षित रखता है. इससे अंडे खराब नहीं होते हैं और उनकी गुणवत्ता बनी रहती है. रेफ्रिजरेटर में अंडे को बंद डब्बे में रखें या उनकी मूल पैकेजिंग को ही इस्तेमाल करें. यदि अंडे की पैकेजिंग खुल चुकी है, तो उन्हें एयर-टाइट कंटेनर में रखें ताकि उन्हें अधिकांश नमी से बचाया जा सके. यह सुनिश्चित करें कि रेफ्रिजरेटर का तापमान लगभग 4 डिग्री सेल्सियस पर हो, क्योंकि यह अंडों की स्वस्थता को सुरक्षित रखने में मदद करेगा.
ज्यादा अंडे ज्यादा खाने के साइड इफेक्ट
अगर अंडे को एक लिमिट में खाया जाए, तो इसका कोई नुकसान या साइड इफेक्ट नहीं होता है. अंडे स्वास्थ्य के लिए एक फुल न्यूट्रीशन आहार का काम करता है. हालांकि, अंडों का अत्यधिक सेवन नुकसानदायक हो सकता है, खासकर जब किसी व्यक्ति कोलेस्टेरॉल ज्यादा हो या अन्य मेडिकल स्थितियों से पीड़ित होता है. इसलिए, ऐसे मामलों में डॉक्टर की सलाह लेना जरूरी है.
कितना फायदेमंद है अंडा?
अंडे को खाने से हमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं जो हमें प्रोटीन, विटामिन D, विटामिन B12, आयरन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर बनाते हैं. अंडे मजबूत दिल, हड्डियों, इम्यून सिस्टम और ब्रेन हेल्थ को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. अंडे डायबिटीज, हार्ट डिजीज, संक्रमण और आंखों की समस्याओं को भी सही करने में मददगार साबित हो सकते हैं. इसके अलावा, अंडे आंखों की सेहत, बालों की मजबूती और त्वचा की निखार में भी मददगार साबित हो सकते हैं. रोज़ाना अंडे खाने से स्वस्थ और बैलेंस्ड डाइट मेंटेन कर सकते हैं और अंडा हमारी सेहत को सुरक्षित रखने में मदद करता है.